نون و ریحون
مصرف مغز هسته زردآلو به دلیل داشتن آمیگدالین به شدت برای بدن مضر است. باشگاه خبرنگاران: سوسن خدام کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی اظهار کرد: زردآلو مبنع غنی از فیبر، ویتامین C، ویتامینA و آهن، آنتی اکسیدان، بتاکاروتن و پتاسیم است. افزود: زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند، این ماده در پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سکته، آب مروارید بسیار مؤثر است، از شب‌کوری در سالمندان نیز می‌کاهد. در افراد مبتلا به فشار خون بالا رقم می‌زند و این چنین به بهبود وضعیت سلامت سالمندان و همچنین به بهبود افسردگی در آنها کمک میکند. و با اشاره به اینکه این میوه میان وعده‌ای کم‌کالری محسوب می‌شود، خوردن مغز هسته‌ی زردآلو را مضر عنوان کرد و گفت: هسته این میوه حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود. زردآلود را ترجیحاً به صورت روزانه خریداری شده و ظرف دو روز مصرف شود. زردآلوهای نرم، گوشتی و تازه برای مصرف انتخاب کرده و به هیچ عنوان زردآلود با رنگ زرد روشن را خریداری نکنید، چراکه دارای ترکیبات گوگردی است. در کیسه پلاستیکی قرار داشته باشد و کودکان فقط انواع رسیده آن را مصرف کنند. زمان کاشت:تیر الی 25 مرداد کشت تابستانه 25 آذر الی اواخر دیماه کشت زمستانه بامیه با نام علمی Hibiscus esculentus از خانوادةپنیرک میباشد که گیاهی یکساله بوده وساقه آن علفی است و به تدریج چوبی می گردد (2).این گیاه بومی آفریقا یا آسیا است و استفاده از آن در قرن 12 توسط مصریها گزارش شده است. کشت آن در آمریکا به سال 1700 میلادی بر می گردد. علاوه بر انواع خوراکی، گونه‌هاى زینتى و صنعتى (تولید الیاف) فراوانى نیز از آن یافت مى‌شوند (1و2). شرایط آب و هوایی بامیه همانند خیار و گوجه فرنگی محصول فصل گرم است و مقاومت به هوای خنک و یخبندان ندارد . در نقاطی که دوره رشد کوتاه بوده و شب های آن نسبتاً سرد باشد ، بخوبی رشد نمی کند و میوه خوبی نمی دهد بنابراین آن را در اوایل فصل نمی کارند . همچنین در آخر فصل که روزها کوتاه بوده و شب ها سرد باشد میزان محصول آن کاملاً پایین می آید . بامیه تحمل رطوبت را ندارد . دمای مناسب برای رشد آن بین 21 تا 30 درجه سانتی گراد است . در طول مدت رشد دما نباید از 18 درجه سانتی گراد کمتر و از 35 درجه سانتی گراد بیشتر باشد (1و2). خاک و کود برای بامیه خاکهای عمیق و حاصلخیز مناسب بوده و خاک‌هاى شنى‌رسى هوموس‌داربسیار مناسب براى کاشت بامیه مى‌باشنداما تقریباً در هر خاکیرشد می کند. اگر خاک کمی اسیدی یا خنثی باشد برای گیاه مناسب و بهترین PH بین 6 تا 7 است (1). این گیاه قبل از کاشت به عناصر غذایی بویژه فسفر نیاز دارد . از آنجاییکه دارای طول رویش طولانی است دادن کود در زمان بستن و فرم گرفتن میوه ها توصیه می شود . از دادن کودهای نیتروژنه که باعث افزایش رشد رویشی و همچنین کاهش میوه دهی می شود باید اجتنااب کرد . چنانچه بوته گیاه بیش از اندازه رشد کرد می توان گیاه را به حد معینی سرزنی نمود .کودهای آلی برای کشت این گیاه توصیه می شود (2).در پاییز قبل از شخم عمیق، کود دامی به اندازه 20تن در هکتار برای نگهداری آب و مقدار kg200 کود سوپر فسفات تریبل 46 درصد و kg 150 کود سولفات پتاسیم 52 درصدیا کود شیمیایی به فرمول نسبی 5 (نیتروژن)- 10 (فسفر) -5 (پتاسیم) به مقدار 500 کیلو گرم تایکتن در هکتار به محصول داده می شود. کاشت بامیه را بعد از گرم شدن هوا کشت می کنند (2). نشاء کاری در این گیاه معمول نیست اما می توان آن را هم بصورت نشا و هم بطور مستقیم در زمین اصلی کشت نمود (1). قبل از کاشت ، بذرها به مدت 24 ساعت در آب قرار می گیرند تا عمل جوانه زنی تسهیل شود . بذر بامیه در ردیف هایی که 120 تا 150 سانتی متر از یکدیگر فاصله دارند ، کاشته می شوند . فاصله دو بوته روی ردیف های کشت بین 30 تا 90 سانتی متر متغیر است که آن به نوع رقم ( پاکوتاه و پابلند بودن ) بوته بستگی دارد . بذور در عمق 1 تا 1.5 سانتی متری خاک قرار می گیرد (2). بذور بامیه بخوبی و براحتی جوانه نمی زنند ،لذا تعداد بذر بیشتری در فاصله کمتری کاشته می شوند ، سپس بوته های اضافی تنک می شوند (1و2).طول دوره جوانه زنی 20-12 روز تعیین شده است. مصرف بذر در هکتار بین 3-5/1 کیلوگرم می باشد. مراقبت های بعد از کاشت: سله شکنی ، آبیاری و مبارزه با علف های هرز از کارهای اصلی و اساسی مزرعه بامیه است (2).اگر به گیاه اجازه رشد دهند به بیش از 2 متر می رسد اما بهتر است جوانه انتهایی آن را پیش از رشد یکمتری قطع کنند تا شاخه های جانبی و درنتیجه میوه بیشتری تولید کند و گیاه حالت چنبره ای به خود بگیرد (1). آبیاری: این گیاه احتیاج به آبیاری زیاد و عمیق دارد. مخصوصاً آبیاری مرتب در اوایل جوانه زنی و نمو بوته و حداقل هفته‌اى یکبار آبیارى براى تولید حداکثر محصول ضرورى است (2). برداشت: هنگام برداشت طول میوه بین 5 تا 7 سانتی متر متغیر است . از ظهور گل تا برداشت میوه بین 4 تا 6 روز طول می کشد. در بامیه برداشت میوه مرتب انجام می گیرد . توصیه می شود برداشت میوه هر روز یا دو روز یکبار انجام شود (1و2).زمان برداشت گیاه55-50 روز پس از کاشت گیاه فرا می رسد.دورة برداشت این گیاه معمولاً از خرداد تا مهرماه ادامه می یابد. چنانچه میوه خم شود و دراین صورت شکاف بردارد زمان برداشت آن فرا رسیده است. اگر میوه فقط خم شود و شکافته نگردد از موقع برداشت آن گذشته است. که در اینصورت غلافها چوبی شده و از کیفیت آنها کاسته می گردد (1). اطلاعات تکمیلی کاشت در منازل: برای کاشت بامیه در هر 10 متر مربع میزان حدود 30 کیلوگرم کود دامی پوسیده توصیه می گردد.کود سرک مورد نیاز این گیاه در طی فصل رشد یک یا دو بار به صورت سولفات آمونیوم و هر 10 متر مربع یک کیلوگرم است (1). میدانی؟ حرفش بیشتر به زانو میکشد مرا اینکه احمقانه با خودم تکرار میکنم که "هنوز ایستاده ام" تو که غریبه نیستی همین جا درست کمی اینطرف تر جایی سمت چپ پیراهن چهارخانه ام چندی ست که بد میسوزد تو که غریبه نیستی من مدتیست که خوب نیستم به اشک های یواشکی مادربزرگم قسم که من دلم گریه میخواهد این شبها همدان – خبرگزاری مهر: فرماندار همدان با اشاره به شهادت یکی از بسیجیان همدانی در درگیری با گروهک‌های ضدانقلاب در کردستان گفت: تشییع پیکر شهید "جواد زند"امروز در همدان انجام شد. علی تعالی در گفتگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: شهید جواد زند از نیروهای سپاه کردستان بود که روز دوشنبه در درگیری با گروهک های ضد انقلاب در ارتفاعات ماهور استان کردستان به درجه رفیع شهادت نائل آمد.فرماندار همدان با بیان اینکه چهار شهید دیگر نیز در این درگیری به شهادت رسیدند، مراسم تشییع پیکر این شهید بزرگوار چهارشنبه از ساعت 9 صبح از مسجد جامع همدان تا میدان پروانه ها انجام و بعد به گلزار شهدای همدان انتقال داده شد. فرماندار همدان بیان داشت: مراسم وداع با این شهید بزرگوار نیز دیشب بعد از نماز مغرب و عشا در آستان مقدس امامزاده عبدالله برگزار می شود. وی با تاکید بر حضور پرشور مردم در تشییع پیکر این شهید گرانقدر اضافه کرد: بیسجی شهید جواد زند 30 ساله و اهل همدان و از نیروهای بسیج سپاه کردستان بوده کهدر درگیری با گروهک های ضد انقلاب به شهادت رسیده است.
وی با اشاره به اینکه قند ساکاروز موجود در این میوه تابستانی آن را شیرین میکند،
خدام تصریح کرد: پتاسیم موجود در این میوه کاهش فشار خود را
وی فیبر موجود در زردآلو را عامل افزایش تدریجی قند خود دانست
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان توصیه کرد:
خدام اضافه کرد: این میوه حتماً در زمان نگهداری در یخچال
آخ که چقدر شیرین بود آن لحظه ها که برایت شعر میخواندم
و تو که روحت بی خبر از عشق بود
میخندیدی به شاعرانه هایم
آآآخ که چقـــــدر خنده هایت را دوست داشتم
و چقدر دلتنگم برای یـک ثانیه دیدن خنده هایت
تو چه میدانی هر شعر برای تو مرا شیدا ترم میکند
حالا این روز ها نمیدانم وقتی شعر هایم را در تنهاییت میخوانی ،
باز هم میخندی یا
بخند مهربان
من برای خنده های تو می نویسم که مرهم روزهای تلخ جداییست
| Design By : Pichak |
